GRILLS ACADEMY
L'ARTE DELLA CUCINA AL BARBECUE
Organizzo una serie di incontri in tutta Italia per trasmettere e insegnare alle persone metodi e tecniche di cottura al barbecue. Metto la mia esperienza a vostra disposizione per mostrarvi ciò che realmente è possibile fare con un barbecue. Non parliamo solamente di carne ma di un infinità di piatti, dall'antipasto al dolce.
Scoprirete in tali occasioni che non esistono limiti con la cucina al barbecue. Darete sfogo alla vostra fantasia. Io sono qui per aiutarvi, e continuare a scoprire insieme a voi ogni possibilità di inventiva e di pratica.
I MIEI SHOW COOKING
Durante i miei show cooking mostro alcune delle mie ricette. Si coprono tutte le portate: si passa dall’antipasto al dolce, spiegando le capacità del barbecue che utilizzo in quel particolare momento. Sono sempre disponibile con il pubblico presente – che regolarmente rimane stupito quando mi vede preparare piatti impensabili. È sempre, per me, una gioia notare la curiosità negli occhi delle persone che mi osservano. Iniziano a fare domande su come sia possibile preparare, ad esempio, un dolce con una griglia, solitamente utilizzata per cucinare la carne. Non vi nascondo che quando vedo le loro espressioni di stupore mi diverto davvero molto.
